食用植物油检测

【食用油关键指标检测】T960全自动滴定仪测定食用油酸价和过氧化值

2024-07-19147
检测样品
食用油
检测项目
酸价和过氧化值
应用领域
食品/农产品

海能未来技术集团股份有限公司

顶级会员10
方案概述
食用油中过氧化值是衡量油脂酸败的程度;酸价是衡量食用油中游离脂肪酸含量的指标,游离脂肪酸越多,说明油的品质越差。本实验使用T960全自动滴定仪,采用电位滴定法测定某劣质油品的酸价和过氧化值,为油品检测提供依据。
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方案详细说明

仪器


T960全自动滴定仪,复合非水PH电极,复合铂电极,分析天平等。

 

图片

试剂


0.1 mol/L 氢氧化钾-乙醇标准溶液,0.01 mol/L 硫代硫酸钠标准溶液,异丙醇,异辛烷,冰乙酸,碘化钾饱和溶液,去离子水。

 

 

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